요즘 약과 유행이 계속되고 있어요.그만큼 전통과자와 디저트에 대한 관심이 많은 것 같아요.저도 약과에 빠져서 다양한 제품을 먹고 있는데 이번에는 수제약과 중 정선사위 약과를 먹어보고 다른 약과와는 다른 맛과 식감정성이 담긴 제품이라는 점에서 매우 마음에 들었습니다.정선옛날 약과는 강원도 정선에서 만드는 약과로 도라지와 생강 등 다양한 제품도 함께 생산하고 있습니다.수제약과는 1972년부터 50년간 약과를 만들어 시장에 나와 판매하던 것을 사위가 이어받아 사업화하여 지금까지 이어져 오고 있다고 합니다.정성사위 약과는 50년 전통의 장인수 제약과로 옛날 어머니가 만들어주신 못생긴 약과이기 때문에 기계로 만드는 공장약과가 아니라 수제 방식으로 반죽을 만들고 칼로 잘라 튀기면서 만들었기 때문에 손이 많이 가는 과정을 거친다고 합니다.그만큼 정성이 담긴 제품이라고 보시면 됩니다.용기는 1개 220g으로 여기에 빼곡히 약과가 들어있습니다.제가 지금까지 먹었던 약과와는 느낌이 많이 달랐지만 무엇보다 모양이 얇고 딱딱한 것이 아니라 바삭하면서도 짠 질감입니다.손으로 잡으면 조청룡이 아주 끈질기게 붙어요.용기는 1개 220g으로 여기에 빼곡히 약과가 들어있습니다.제가 지금까지 먹었던 약과와는 느낌이 많이 달랐지만 무엇보다 모양이 얇고 딱딱한 것이 아니라 바삭하면서도 짠 질감입니다.손으로 잡으면 조청룡이 아주 끈질기게 붙어요.보통 이 정도 당이 보이면 되게 달 것 같은데 정선 못생긴 옛날 약과는 성분을 보면 쌀초청이 들어가서 먹으면 생각보다 달지도 않았어요.약과 중에 먹고 나서 입 안이 너무 달아서 이상한 느낌으로 하나 이상 못 먹는 제품도 꽤 많은데 상품은 먹고 나서도 깔끔하더라고요.국산쌀로 만든 초전만 사용해서 더 좋았어요 끈적이는건 쌀초전이라고 생각하시면 됩니다.우유나 차와 함께 디저트로 먹기 좋아서 저는 도착하자마자 녹차라떼를 만들어서 이렇게 같이 식후 디저트로 먹었어요.과자처럼 바삭바삭한 식감이면서도 내용물은 부드럽고 무엇보다 기름 냄새가 거의 나지 않아 깜짝 놀랐습니다.일반 둥근 약과는 손에 기름기도 있고 기름 맛도 나는데 정선 사위약과는 기름에 한 번만 튀겨보면 두꺼운 약과는 달리 기름 냄새가 거의 나지 않았습니다.다음날도 점심을 먹은 후 커피와 함께 한과 디저트 타임을 가졌습니다.회사에서 직원분들이랑 먹었는데 다들 너무 맛있다면서 식감도 바삭바삭하고 좋고 기름도 없고 단맛도 건강한 단맛이라고 만족해하더라고요.자꾸 먹고 싶어지는 중독성 있는 한과라서 순식간에 다 먹어버리네요.수제약과를 찾으신다면 정선약이라고 강력 추천드립니다.정선옛날손수제초천수약과 440g 전통국내산밀황기명인약과맛집매작과 양념과: 정선사의정선옛날손수제초천수약과 440g 전통국내산밀황기명인약과맛집매작과 smartstore.naver.com정선옛날손수제초천수약과 440g 전통국내산밀황기명인약과맛집매작과 양념과: 정선사의정선옛날손수제초천수약과 440g 전통국내산밀황기명인약과맛집매작과 smartstore.naver.com정선옛날손수제초천수약과 440g 전통국내산밀황기명인약과맛집매작과 양념과: 정선사의정선옛날손수제초천수약과 440g 전통국내산밀황기명인약과맛집매작과 smartstore.naver.com
